Dvojí život Mario Batali



Mario Batali Getty Images Podle Jessica Sagerová/12. prosince 2017 11:48 EDT/Aktualizováno: 9. ledna 2019 12:23 hodin EDT

Mario Batali byl jednou z nejpopulárnějších osobností v okolí. Je kulatý a sympatický, jeho vlasy se shodují s jeho podpisem Crocs a může udělat střední hrnec ragů. Bohužel existuje další stránka Bataliho, o které mnoho světa nevědělo ... donedávna.

Jako jeden z nejznámějších restaurantů v New Yorku měl Batali v pohostinství značnou moc. S touto mocí přišlo údajně děsivé množství zneužití, podle některých bývalých zaměstnanců šéfkuchaře superhvězdy. Obvinění ze všeho, od krádeže špiček, přes násilné chování jeho bezpečnostních pracovníků, až po sexuální útoky, poslaly Bataliho, který se zhroutil zpět na Zemi ze svého kdysi zdánlivě nedotknutelného stavu jako milované osobnosti ve stratosféře špičkových restaurací.

Pokusme se najít pravdu za touto vznešenou postavou dobrého stolování, když zkoumáme dvojí život Mario Batali.



Může se chlubit, že bude mít samičkou kuchyň ...



Mario Batali Getty Images

V říjnu 2017 se Batali chlubil na Fast Company's Innovation Festival, že jeho nejúžasnější restaurace Del Posto měla kuchyň složenou výhradně z ženských kuchařů.

'Myslím, že v dobách kamenných - řekněme na začátku nebo v polovině 20. století - bylo pro ženu považováno za fyzicky obtížné vykonávat tuto práci, a to bylo zpět, když bylo vaření stále železem a ohněm a mužem Cro-Magnon, a od 60. a 70. let se hodně změnilo, “řekl Batali (přes Strana šestá). 'Není to proto, že mají vagínu.' Je to proto, že jsou nejchytřejší lidé pro tuto práci ... Nebylo to, jako bychom se aktivně snažili vytvořit z této kuchyně pro všechny ženy nebo pro všechny ženy, prostě se ukázalo, že jsou lepší než všichni ostatní, kteří byli do práce. “

... pak byl Batali obviněn ze sexuálního přestupku



Mario Batali Getty Images

V prosinci 2017 byl Batali obviněn ze sexuálního obtěžování a nesprávného jednání pěti ženami. Čtyři ženy pracovaly pro Batali, když tvrdily, že se tápal a nevhodně se jich dotýkal, zatímco pátá řekla, že ji Batali tápala, ale teprve poté, co už nebyla zaměstnankyní některého z jeho podniků.

Batali obvinění nezpochybnil, vyprávění Jedlík v prohlášení'Omlouvám se lidem, kterým jsem špatně zacházel a ublížil.' ... většina popsaného chování se ve skutečnosti shoduje se způsoby, kterými jsem jednal. Toto chování bylo špatné a neexistují žádné omluvy. ... lidem, kteří byli v této době po mém boku - mé rodině, mým partnerům, mým zaměstnancům, mým přátelům, mým fanouškům - jsem vděčný za vaši podporu a doufám, že mohu znovu získat vaši úctu a důvěru. Budu trávit další období pokusem o to. “

Batali odešel ze svých restaurací i ABC Žvýkání, aby se vypořádal s následky těchto obvinění, však do dubna 2018 již údajně muluje „svůj druhý akt“ podle The New York Times. V době psaní tohoto článku se Batali stále ještě nevrací smysluplným způsobem. Ve skutečnosti je od té doby se přestěhoval z New Yorku do severního Michiganu, ale následovala ho ta zatracená obvinění ze sexuálního přestupku.

Byl obviněn ze sexuálního napadení



Mario Batali Getty Images

Řekl to bývalý manažer newyorské restaurace Spotted PigThe New York Timesv prosinci 2017 bylo Batali zachyceno na kameře údajně opilým líbáním a tápěním ženy, která se zdála být v bezvědomí v soukromém pokoji v restauraci. 'Kdysi jsme nazývali [Batali] rudou hrozbou,' řekl bývalý staffer Trish Nelson. 'Pokusil se dotknout mých prsou a řekl mi, že jsou krásná.' Chtěl zápasit. Když jsem podával nápoje k jeho stolu, řekl mi, že bych měl sedět na tváři svého přítele. “


Deborah Rowe

Řekl BataliThe New York Times'Ačkoli si nepamatuji tyto konkrétní účty, není pochyb, že jsem se choval strašně.' Neexistují žádné omluvy. Přebírám plnou odpovědnost a je mi velmi líto jakékoli bolesti, ponížení nebo nepohodlí, které jsem způsobil. “

O šest měsíců později - a jen měsíc poté, co Batali otevřeně přemýšlel o svém návratu - přišel další žalobce 60 minut, tvrdící, že Batali omámila a znásilnila ji na Spotted Pig v roce 2005. Zaměstnankyně, která požádala, aby zůstala v anonymitě, řekla, že odmítla podat obvinění proti Batali, protože jako „mladá herečka“ bez „zdrojů“ a „bez peněz“. ona to nemohla udělat. V reakci na obvinění Batali ve svém prohlášení řekl: „vehementně popírám obvinění, že jsem tuto ženu sexuálně napadl.“

Případ uzavřen



Mario Batali Getty Images

Po obvinění vznesených v obou výše uvedených Jedlík článek a 60 minut příběh, NYPD zahájila dvě vyšetřování Bataliho chování, nicméně pouze jeden z nich byl stále „v rámci omezení“, podle CNN. Ani jedno z vyšetřování nevedlo k obvinění proti Batali, protože odbytiště začátkem ledna 2019 uvedlo, že „NYPD nebyl schopen vyvinout pravděpodobnou příčinu v jednom ze dvou případů“. Výsledkem je, že v době psaní tohoto dokumentu neexistují žádné otevřené trestní případy proti Batali - alespoň v New Yorku, kde všichni jeho žalobci tvrdí, že došlo k obtěžování a napadení.

V reakci na zprávy o uzavření Bataliho případů to řekl bývalý zaměstnanec a žalobce Trish Nelson CNN„Vím, že existují i ​​další oběti sexuálních útoků. Aby mohli shromáždit sílu, aby předstoupili, zoufale potřebují, aby tito svědci a vůdci průmyslu shromáždili svou integritu a nakonec vstoupili na talíř. ““

Batali, který byl naposledy sledován v severním Michiganu asi měsíc před uzavřením případů, odmítl být vyslechnut, protože „už nebude žít svůj život na veřejnosti“. Místo toho to jednoduše řekli tazateli New York Magazine spisovatel: „Jsem šťastný člověk,“ než jsem dodal: „No, byl to špatný rok.“

Jednou řekl, že pro sexuální obtěžovatele v restauračním průmyslu přichází „zápočet“



Mario Batali Getty Images

Fox News uvedl, že v květnu 2017 Batali předpověděl, že v restauračním průmyslu se objeví vyrážka obvinění ze sexuálního obtěžování - ale nikdy neřekl, že by byli proti mu.

'Myslím, že se počítá přes palubu.' Je načase, aby se ženy a muži postavili proti sobě napříč tabulkami, “řekl Batali na říjnové konferenci. 'To jsou všechno věci, které jsou tak daleko za námi v evoluční fázi, kde jsme právě teď.' Průmysl se hodně mění a lidé se snaží dělat správnou věc, a je to stále pomalé, než přijde ... Trvalo dlouho, než tito dinosauři vyhynuli, a bude to tak. A co můžete udělat, je prosadit se a dělat to správné na svém vlastním místě. “

Koluje se spoustou hvězd ...



Aziz Ansari Mario Batali Jim Gaffigan Mike Myers Getty Images

Batali je přátelský se spoustou celebrit, včetně Gwyneth Paltrow a Johnny Manziel, a dokonce udělal úžasně dobrý skutek pro komika Jim Gaffigan na výročí svatby komiksu v červenci 2017 s manželkou Jeannie, která se zotavovala z rakoviny mozku.

'Poslal jsem e-mailem Marioovi, abych mu pomohl najít místo pro naše 14. výročí svatby.' Snažil jsem se najít příjemné místo pro oslavu, ale vzhledem k tomu, že Jeannie nemůže pohodlně jíst pevné látky, doufal jsem, že najde místo, kde se podávají úžasné polévky (ano, v červenci), „Gaffigan napsal na Instagramu. 'Věděl jsem, že Mario je na dovolené, ale doufal jsem, že mě dovede správným směrem.' Mario odpověděl tím, že trval na tom, že jsme přišli na @delposto a že se ujistil, že jsme dobře postaráni. Když jsme dorazili, viděli jsme, že Mario vytvořil vlastní degustační menu různých gurmánských polévek s doprovodnými víny nebo koktejly. Celý zážitek byl samozřejmě šíleně úžasný, ale štědrost laskavosti a soucitu od Maria byla nejvíc dojemná. “

... ale žádný celebritní šéfkuchaři ho nebránili



Mario Batali Getty Images

Přestože má Batali spoustu celebritních kamarádů, jiní šéfkuchaři celebrit ho nebyli tak rychle schopni bránit ve světle obvinění ze sexuálního přestupku. Anthony Bourdain tweeted že už nějakou dobu věděl o obvinění proti Batalimu, ale že příběhy o špatném chování byly oběťmi, které měl vyprávět, nikoli jeho vlastní.

Bostonský šéfkuchař Tiffani Faison napsal'Nemůžu uvěřit, že jsme ve skutečném okamžiku povodí, když NEJEDNÝ MAN se dostal před obvinění.' Všichni vědí, co udělali, a doufají, že jejich počet nepřichází. To je opak integrity. “


billy currington gay

Bataliho přítel, šéfkuchař Momofuku a zakladatel David Chang, to řekl Jedlík„V první řadě jsou oběti nejdůležitější a potřebují naši podporu. Naše odvětví je rozbité a my všichni musíme usilovat o to, abychom byli lepší. Batali je dlouholetý přítel, který mě během celé mé kariéry podporoval. I když jsem osobně smutná zprávami, neexistuje žádný způsob, jak tyto akce ospravedlnit nebo ospravedlnit. Tyto zprávy podtrhují naléhavou potřebu změnit kulturu našich kuchyní a pracovišť. “

Chlubil se, kolik jeho číšníci mohli vydělat ...



Mario Batali Getty Images

V květnu 2017 se Batali chlubila LinkedIn že číšníci v jeho restauracích mohou dělat mincovnu v tipech, proto se obecně staví proti tomu, aby zaměstnancům restaurací vydělali špičkové mzdy.

„Dává smysl, aby se všechny zdroje restaurace spravedlivě rozdělovaly všem zaměstnancům, ale mějte na paměti, že v restauraci, jako je Babbo nebo Del Posto, mohou číšníci, kteří mohou pracovat čtyři dny nebo pět dní v týdnu, vydělat 140 000 dolarů nebo 130 000 dolarů, “řekl. 'Neexistuje žádný kuchař, který to udělá.' A přerozdělit to hned teď, v době, kdy minimální mzda půjde na 15 $, což znamená, že číšníci vydělají 15 $, i když jsou sklopení, je pro nás těžké zjistit, co je. ““

Dodal: „Nemáme odpověď. Více se obáváme o udržitelnost operace. Jen se snažíme přijít na to, co to bude. A je to v podstatě blikající hra. Všichni se dívají na každého. Čeká se na někoho opravdu chytrého člověka, který přijde s odpovědí. Ale nepřišli jsme na to, takže v tomto okamžiku platíme číšníkům, že jsme platili 5 USD za hodinu, 12 USD za hodinu. A stále držíme zem a dovolujeme distribuovat tipy tak, jak to je, protože nemůžeme přijít na to, jak to vzít pryč. “

... ale byl žalován za údajné ozdobení jejich tipů



Mario Batali Getty Images

Po celou dobu, co se Batali chlubil mzdami svého čekajícího personálu, museli tito číšníci pracovat další Těžko si to vzít domů jen pár let dříve. V červenci 2010 Wall Street Journal hlášeno že dva zaměstnanci společnosti Babbo žalovali Bataliho a jeho obchodní partnery za nevyplacené mzdy a obviňovali Bataliho a jeho zaměstnance z Babbo, že jim připravovali tipy. Oblek obvinil Babbo vedení odečtením 4,5 procenta jeho nočního prodeje vína od fondu tipů, což by snížilo vyčkávací mzdy zaměstnanců, a také tvrdil, že restaurace platila pracovníkům špatnou minimální mzdu a neplatila odpovídající, státem pověřené přesčasy .

Tito dva žalobci brzy vzlétli na 117 žalobců, protože oblek získal status třídní akce. Do března 2012 Batali a jeho partneři urovnal oblek za 5,25 milionu dolarů.

Byl žalován sousedem za hlasitý hluk a nepříjemný zápach



Mario Batali Getty Images

V listopadu 2014 muž, který žil vedle jedné z bataliských restaurací Babbo v Greenwich Village v New Yorku, žaloval Batali za skvělých 10 milionů dolarů, New York Post hlášeno. V soudních dokumentech Nurettin Akgul tvrdil, že nebude proti Bataliho variance (dokument od místních obyvatel schvalujících otevření restaurace v rezidenční čtvrti), ale pouze v případě, že Batali souhlasil s platbou 26 000 dolarů v zákonných poplatcích, jakož i za zvukovou izolaci svého majetku . V únoru 2015 soudce sousedil s Batali, s vědomím, že mnoho stížností Akgula, včetně tvrzení, že Bataliho jídelna měla na střeše ilegální počet kondenzátorů klimatizace, které porušovaly hlukový kód, nelze ve skutečnosti potvrdit.

Stínil Johnnyho Manziela a pak si ho vzal zpět



Johnny Manziel Mario Batali Instagram.com/mariobatali

V březnu 2016 Strana šestá uvedl, že Batali byl v Tao Las Vegas ve stejnou dobu jako problémová bývalá hvězda NFL Johnny Manziel. Na začátku večera Batali údajně označoval Manziela a jeho soudruhy za „douchebagy“. O několik hodin později však Batali poslal selfie s Manzielem a napsal: „Ukázalo se, že Manziel je ve skutečnosti docela v pohodě!“

Jeho zaměstnanci možná napadli publicistu Yoko Ona



Yoko Ono Getty Images

Publicista Yoko Ono Kip Khouri žaloval restauraci Eataly (populární NYC potravinářské emporium, v němž Batali vlastnil majetek) poté, co ho strážci v jídelně zdrsnili a vyhodili z okna, Strana šestá hlášeno. Khouri tvrdil, že 10 strážců proti němu použilo homofobní slur a v srpnu 2014 ho „násilně napadlo“.

Bataliho zástupci toto tvrzení popírají a tvrdí, že Khouri byl opojený a agresivní a představoval nebezpečí pro sebe a ostatní. Podle policejních zdrojů Khouri údajně „podala zprávu o obtěžování“.

Zastínil Bena Afflecka Gwynethovi Paltrowovi



Ben Affleck Gwyneth Paltrow Mario Batali Getty Images

Gwyneth Paltrow to odhalil Vanity Fair v červenci 2016 měla Batali, která byla jejím blízkým přítelem téměř 20 let, silné názory na muže, se kterými chodila. 'Jen mě škádlil o každém příteli, kterého jsem během let přinesl do [Batali's restaurant] Babbo,' řekl Paltrow. 'Líbil se mu Brad Pitt, pokud to chcete vědět.' Ben Affleck se mi moc nelíbil. “

Tak jako Nicki Swift dříve hlášená, Affleck, který datoval Paltrowa v letech 1997 až 2000, se musel na podzim 2017 omluvit za tápání Jeden strom Hill hvězda Hilarie Burtonová v roce 2003 a byla obviněn z tápání jiných žen tak nedávno jako v roce 2014 ... takže možná Batali něco dělal.